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苹果手机在打电话时想要保持网络连接，可以通过开启VoLTE功能来实现。VoLTE即高清语音通话技术，可以允许用户在打电话的同时保持网络连接。以下是开启此功能的步骤。
1、确保手机已经插入SIM卡并可以正常使用。
2、打开手机的设置图标。
3、在设置选项中，点击“蜂窝移动网络”。
4、在移动网络设置中，点击“蜂窝移动数据选项”。
5、在此页面，点击“语音与数据”。
6、在此界面上，选择“VoLTE”功能并打开它，这样，在打电话时就可以保持网络连接了。
开启VoLTE功能需要满足一些条件，包括手机型号支持、SIM卡支持以及所处的地区支持VoLTE网络，开启VoLTE功能可能会增加电池的消耗，如果在某些情况下无法正常使用VoLTE功能，可能需要联系运营商以获取帮助。
是一般性的操作步骤，具体的操作可能会因手机型号的不同而有所差异，如有需要，建议查询苹果官网或联系苹果客服以获得更详细的指导。